Eya et Marwa ont été choisies pour intégrer le 2ème cycle de formation professionnalisante de Ftartchi en novembre dernier. Après avoir reçu des leçons théoriques et pratiques exhaustives en cuisine et pâtisserie pendant 4 mois, elles ont enchainé avec un mois de stage chez SBS où elles ont pu appliquer leurs compétences acquises lors de la formation.
La période de stage est une étape très importante pour nous à Ftartchi. Nous restons en contact permanent avec l’organisme de stage, nous garantissons l’assiduité et le sérieux de nos stagiaires et nous effectuons des visites sur leurs lieux de travail afin de nous assurer que toutes les conditions sont favorables pour les deux parties.
Eya et Marwa ont montré beaucoup de sérieux et d’implication dans leurs travail durant la formation et le stage, ce qui leur a permis d’être embauchées par l’organisme de stage.
Les cuisinières ont eu la chance d’intégrer un nouveau restaurant situé à Sidi Bou Saïd, où elles ont pu contribuer à l’élaboration de la carte du restaurant en toute liberté. Nos Sannefets ont profité d’un encadrement unique et respectueux, dans un environnement où régnait la prise d’initiative, le respect et la valorisation du travail.
Lors de notre dernière visite, les filles nous ont témoigné leurs satisfaction et leurs reconnaissance. Elles font leurs premiers pas dans le monde de la restauration.
